dimanche 16 octobre 2016

Recette : potage aux fanes de carottes

- Fanes de 2 bottes de carottes 
- 3 ou 4 pommes de terre

Faire cuire à l'eau salée quelques pommes de terre (assez longtemps pour qu'elles soient assez molles). 
Les égoutter et les découper en petites lamelles.
Équeuter les fanes de carottes. Les laver, les couper et les faire réduire dans une casserole avec un petit fond d'eau. 
Quand elles ont craché leur eau, ajouter les pommes de terres. 
Mixer, rectifier l'assaisonnement et servir.

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