vendredi 30 septembre 2016

Recette : Flan de courgettes

  • 20 cl de crème fraîche
  • Herbes fraîches : persil, basilic, romarin
  • 1,5 c à s de farine
  • 3 œufs
  • 1 blanc de poireau
  • 700g de courgettes
  • 100g de fromage râpé
  • Muscade

  1. Laver, éplucher et couper les courgettes et le blanc de poireau en petits morceaux.
  2. Faire revenir la préparation à la poêle dans de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
  3. Verser dans un saladier et ajouter la farine, les oeufs, la crème, le fromage râpé, les herbes et la muscade. Bien mélanger et verser dans des petits moules à tartes ou muffins préalablement huilés.

  1. Cuire au four 30-40 minutes à 180°C.

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