mercredi 6 avril 2016

Recette : Mousseline de navet et radis noir



  • 2 pommes de terre
  • 2-3 navets
  • ½-¾ d'oignon
  • 1 radis noir
  • muscade
  • sel et poivre
  • 30g parmesan
  • 600 ml d'eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • huile d'olive

- Éplucher les légumes
- Les couper en morceaux.
- Faire revenir le tout dans une casserole quelques minutes avec l'huile d'olive et la muscade.
- Recouvrir les légumes d'eau, ajoutez le cube de bouillon de légumes et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres.
- Ajouter le parmesan.
- Passer le tout au mixeur.
- Rajouter de l'eau si besoin.
- Servir chaud.

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